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Geschrieben von: Administrator   
Freitag, den 11. November 2011 um 15:09 Uhr

Blume

So verzaubern Sie Ihre Gäste!




Achten Sie auf einen feinporigen, samtigen Milchschaum. Streichen Sie mit einem Löffel vorsichtig über die Milchschaumoberfläche, um den Schaum in eine schöne Form und die Luftbläschen zum Verschwinden zu bringen.

Tipp: Vorsichtiges Klopfen der Cappuccinotasse auf den Tisch kann die Luftbläschen auflösen.
Zur Verzierung eines Cappuccinos empfehlen wir Schokoladensauce zu brauchen. Achten Sie darauf, dass Sie kalt flüssige Schokoladensauce verwenden.

Zeichnen Sie mit der Schokoladensauce zwei Kreise auf der Milchschaumoberfläche.
Bereiten Sie einen Kaffee zu und schöpfen Sie die Crema mit einem Löffel ab.

Verteilen Sie die Crema ausserhalb des grösseren Kreises, wie auf der Abbildung.
Fahren Sie mit einem Holzspiess acht Mal von der Mitte nach Aussen und anschliessend vier Mal von Aussen nach Innen.

Tipp: Wischen Sie nach jeder Linie den Schaum auf dem Holzspiess mit einem Tuch ab.
Am Schluss zeichnen Sie in der Mitte des inneren Kreises mit der Schokoladensauce einen Punkt.

Nun können Sie Ihren dekorierten Cappuccino servieren.

Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen.
Zuletzt aktualisiert am Freitag, den 11. November 2011 um 15:12 Uhr